Les embruns rosé
IGP Pays d’Oc
Vin issu de l’agriculture Biologique
Cépages : Grenache gris, Cinsault, Merlot, Syrah
Terroir : Les vignes sont implantées à quelques pas de la mer Méditerranée, où l’influence marine donne à ce vin rosé une vivacité et une note saline caractéristique.
Vinification : Nos vendanges nocturnes préservent la fraîcheur maximale des raisins. Après un débourbage à froid, la fermentation traditionnelle est menée avec soin pour respecter l'essence même du raisin, en contrôlant méticuleusement les températures et en protégeant contre l'oxydation. Le pressurage direct permet ensuite de capturer toute la pureté et la vivacité des raisins.
Éco-Philosophie : Déjà issu d’une agriculture biologique respectueuse de son environnement, les Embruns est un vin éco-citoyen jusqu’au bout de l’étiquette : bouchon en fibre de canne à sucre, capsule biosourcée, papier 100% recyclé (sans utilisation d'or à chaud), carton issu à 79% de papier recyclé.
Dégustation : Une belle robe rose pâle vive et brillante. De jolies notes salines au nez et de fruits frais alliant la fraise, la pêche et les agrumes. En bouche, une belle intensité aromatique bien équilibrée et beaucoup de fraîcheur.
Les embruns blanc
IGP Pays d’Oc
Vin issu de l’agriculture Biologique
Cépages : Grenache Gris, Chardonnay, Rolle
Terroir : Les vignes sont implantées à quelques pas de la mer Méditerranée, où l’influence marine donne à ce vin blanc une vivacité et une note saline caractéristique.
Vinification : Pour garantir une qualité optimale, nos vendanges se déroulent dans la fraîcheur des fins de nuit d'été, préservant ainsi les arômes délicats de chaque baie. Le pressurage direct et la fermentation à basse température (17°C) permettent de préserver toute la fraîcheur et la finesse du fruit. Ensuite, le brassage délicat des lies fines dans nos cuves en inox pendant un mois ajoute une profondeur supplémentaire à nos vins, assurant une expérience gustative inégalée.
Dégustation : Une robe jaune pâle avec de reflets argentés. Un nez élégant alliant de subtiles notes de fleurs blanches et de noix de muscade. Une finale avec une belle vivacité et des notes salines caractéristiques de son terroir marin.